Selecione
apenas plantas saudáveis e corte as folhas. Lave e pique em pequenos pedaços.
Coloque um pouco de água em cada um dos compartimentos de um tabuleiro de fazer
gelo, em seguida coloque as ervas picadas e acabe de encher com água,
certificando-se que todas as ervas ficam cobertas.
Coloque
o tabuleiro no congelador e quando tiver cubos de gelo, coloque-os em sacos de
plástico identificados no congelador.
Agora,
as ervas estarão prontas a utilizar. Quando uma receita incluir algumas destas
ervas aromáticas, basta colocar um cubo ou dois na panela. Utilize também em
molhos e, à medida que o gelo derrete, os seus pratos estarão aromatizados com
o sabor delicioso das ervas frescas, como se fossem acabadas de colher.
